2012年，安徽省蕪湖市食藥監(jiān)局引入風險管理，加強監(jiān)管職能，推進分級負責，建立健全監(jiān)管體系，落實監(jiān)管責任，提高食品藥品醫(yī)療器械等的*監(jiān)管效能。

　　一、下沉監(jiān)管職能，落實屬地管理，嚴格貫徹《蕪湖市餐飲服務食品*工作暫行規(guī)定》和《蕪湖市藥品*工作暫行規(guī)定》，落實屬地管理，將“小微餐飲”、“小微藥房”日常管理職能有條件地下沉到鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道），鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）負責本區(qū)域內“兩小”日常管理，做好食品藥品*隱患排查、信息報告、協(xié)助執(zhí)法和宣傳教育等工作；村（社區(qū)）協(xié)助鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）開展“兩小”日常管理工作和食品藥品*事故善后處置工作，負責本區(qū)域內食品藥品*相關信息的收集與上報。

　　二、健全監(jiān)管體系，完善監(jiān)管網(wǎng)絡，嚴格落實“四員”制度，全面推進食品藥品*基層監(jiān)管體系建設，健全三級機構，完善四級網(wǎng)絡。全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）成立食品藥品整頓辦公室，并將食品藥品*工作作為重要職責內容，主要負責人親自抓，分管領導具體抓。

　　三、建立監(jiān)管臺賬，推進分級負責，細化事權劃分，明確市、縣（區(qū)）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品藥品*重點監(jiān)管對象，建立監(jiān)管臺賬，同時，根據(jù)規(guī)模大小，綜合考慮學校食堂等行業(yè)，涼拌菜、裱花蛋糕、生食海產(chǎn)品、添加劑、麻精藥品、基本藥物等品種，中央廚房、集體用餐配送單位等類型的風險級別，凡風險高的相應地由市、縣（區(qū)）直接重點監(jiān)管。

　　四、強化目標考核，落實監(jiān)管責任，分解落實《蕪湖市食品藥品監(jiān)督管理“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，貫徹落實《蕪湖市藥品*工作暫行規(guī)定》，制定實施《蕪湖市餐飲服務食品*工作暫行規(guī)定》，嚴格落實市、縣區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品藥品*監(jiān)管責任，將食品藥品*工作納入各級政府及相關部門或派出單位綜合目標考核體系，實施食品藥品*重大事故“一票否決”。